红烧乌龟肉 zt

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送交者: Latino2 于 2011-06-21, 23:33:01:

回答: 老大，看清楚点，是“美国侨报”评的啊～～ 由 伊犁 于 2011-06-21, 23:24:04:

Good night!


乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净切块；

锅烧热，加入植物油，烧至六成热，放入龟肉翻炒；

加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，旺火烧开，改小火煨炖；

至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒，盛碗。



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