做花卷的方法
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新语丝读书论坛
送交者: 梅子 于 2011-11-26, 10:23:20:
回答:
花卷和枣糕
由 梅子 于 2011-11-26, 10:04:10:
1。发面(坛里议论过多次,不讲了)
2。把面按可做四个花卷大小的量分开
3。把一块面擀成薄饼,再饼上撒几滴油,撒盐,抹均匀。撒切细的葱花
4。把饼从两边卷起成长条,用刀等分成8块
5。把每块的中间压扁,两两摞起来,扭。完成。
下面就是蒸了,100度17分钟。因为我担心它发得不够大,在100度蒸前,先45度蒸了12分钟
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